계란에 등급은 어떻게 구분이 되나요?

Question

계란에도 등급이 있다는 걸로 알고 있는데요 물론 등급별로 가격도 차이가 나는 거로 알고 있습니다 그 내용은 자세히 저도 잘 몰라서 그런데요 답변부탁드릴께요

Answer 1

난각 번호란 계란 껍데기에 표시 되어 있는 번호입니다

총 10자리로 되어 있고

앞에서부터 4자리는 산란일5자리는 생산자의 넘버

마지막 1자리는 사육환경 번호입니다.

산란일이 11월 15일이면 1115로 표기

1번은 방목장 사육환경으로 1.1m2당 한마리

2번은 축사 내개방형 케이지로 0.1m2당 한 마리

3번은 개선된 케이지0.075m²당 한 마리

4번은 기존 케이지 0.05m2당 한 마리를 사육하는 환을 뜻합니다

보토 구매할때 맨끝자리가

1 2345 로 1번부터 좋은환경에서 자란 닭입니다

Answer 2

계란은 크기별로 왕란,특란,대란,중란,소란으로 나눕니다.

상태에 따라 1++등급,1등급,2등급,3등급으로 나눕니다.

마트에 가면 주로 특란,대란을 팔고

등급은 1등급을 많이 팝니다.

Answer 3

계란의 등급은 주로 껍데기에 표시된 “신선도와 위생 기준” 및 “무게”에 따라 구분되며, 크게는 ‘특란’, ‘대란’, ‘중란’, ‘소란’으로 나뉩니다. 무게 기준으로는 특란이 약 68g 이상, 대란이 약 6067g, 중란은 약 5259g, 소란은 52g 이하입니다. 또 다른 기준으로는 ‘등급란 표시제’가 있는데, A·B·C등급으로 구분되며, 이는 껍데기 상태, 노른자 높이, 흰자 점도, 계란 내부의 상태 등을 종합적으로 평가한 등급입니다. 일반적으로 마트에서 유통되는 계란은 A등급 이상의 상품이며, B나 C등급은 주로 가공용으로 사용됩니다. 따라서 계란을 구매할 때는 무게와 등급 표기를 함께 확인하는 것이 좋습니다.