황태를 부드럽게 만들려면 어떻게 해야하나요?

Question

집에있는 황태를 이용해서 국을 끓였더니 너무 황태가 질기고 딱딱해서 아이들이 먹기에는 좋지 않더라구요

아이들도 쉽게 먹을 수 있도록 부드럽게 하려면 어떻게 해야하나요?

Answer 1

황태를 물에 20분정도

불리세요 그런다음

가시를 발라내시고

깨끗히 씻은 다음 참기름

마늘 넣고

냄비에서 5분정도 볶아

줍니다 그런다음 쌀뜬물을

넣고 무우를 넣고 팔팔

끓여주면 됩니다

쌀뜬물을 넣어야 더

부드럽고 맛이 있습니다

Answer 2

황태를 잘라서 채로 만들고 흐르는 물에 빠르게 샤워시켜 체에 받칩니다. 소금, 후추 등 기본 양념에 황태 채를 넣어 섞어두고 재워두면 부드럽게 만들 수 있습니다.

Answer 3

물에 불리세요.

황태 미역국도 맛있으시겠지만, 황태로 국수를 해드시면 말그대로 기가 막힙니다.

저는 가끔 술먹은 다음 날 먹는데 그 맛은 술을 안드시는 분들도 해장이 될 정도 입니다.^^