봄동은 11월부터 3월까지가 제철인 대표적인 봄 채소입니다.
일반 배추는 결구형으로 속이 꽉 차서 자라지만, 봄동은 속이 차지 않고 잎이 옆으로 넙데데하게 퍼져서 자라는 것이 특징이에요.
일반 배추보다 씹는 맛이 훨씬 아작아작하고 달큰한 맛이 강해서 겉절이로 해 드시면 정말 맛있습니다. 비타민 C와 베타카로틴이 풍부해서 노화 방지와 피로 해소에도 아주 효과적이에요.
봄동은 일반적인 식재료이기 때문에 적당량 섭취 시 큰 부작용은 없지만, 체질에 따라 주의해야 할 점이 있습니다.
1) 찬성질: 봄동은 성질이 차가운 편에 속합니다. 평소 소화기관이 약하거나 몸이 찬 사람이 한꺼번에 너무 많이 먹으면 설사나 복통을 유발할 수 있습니다.
2) 풍부한 식이섬유: 식이섬유가 많아 변비 예방에는 좋지만, 과하게 복용할 경우 오히려 가스가 차거나 복부 팽만감을 느낄 수 있습니다.
일반적인 식사 시 반찬이나 국으로 드시는 정도는 안심하셔도 괜찮다고 해요.