시중에서 판매하는 만두는 높은 지방함량의 이유는 주로 고기를 사용하고, 기름을 사용, 지방 첨가물, 그리고 만두 종류에 따른 재료 차이 때문이며, 만두를 건강하게 즐기기 위해서는 영양성분 표시를 확인하여 지방 함량이 낮은 제품을 선택하고, 튀김 보다는 삶거나 구워 먹는 방식이 좋습니다. 다양한 만두 종류 중 김치만두, 갈비만두, 치즈만두 등은 일반 만두보다 지방 함량이 높을 수 있습니다.
만두에 지방이 많은 주된 이유는 돼지고기와 기름 사용 때문입니다. 돼지고기는 만두의 주 재료로 사용되는 경우가 많고, 돼지고기에는 지방이 많이 포함되어 있으며 만두를 만들 때 고소한 맛과 촉촉함을 위해 기름을 추가로 사용하기도 합니다. 이 두 가지 재료가 만두의 지방 함량을 높이는 주요 요인입니다.