생선 요리에서 요리의 성공을 위한 중요한 포인트는 무엇인가요?

Question

생선을 요리할 때 주의할 점과, 다양한 생선 요리법을 소개해주세요. 다양한 조리 방법과 간단한 레시피를 제공해주시면 감사하겠습니다.

Answer 1

안녕하세요. 이재영 영양사입니다.

생선을 구울때는 센불로 익혀 한번만 뒤집어야 살이 으깨지지않고 조림으로할때는 생강을 넣어 비린맛을 잡아줘야합니다