생활
날치알은 원래 색깔이 완전 빨간색인가요?
제가 평소에 횟집에서 날치알밥을 먹을 때마다 항상 궁금한게 있는데 날치알은 원래 색깔이 그렇게 빨간색인가요? 색깔이 왜 이렇게 특이한 거죠?
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2개의 답변이 있어요!
우리나라에서 먹는 날치알은 대부분 인도네시아에서 생산되는 것이라 합니다. 날치알은 원래 아무런 색깔도 맛도 나지 않는답니다. 날치알을 맛있게 하기위하여 설탕과 ,MSG, 소금 등 6~7가지의 화학조미료를 첨가하여 하루 동안 숙성시킨다고 합니다.그리고 빨강, 초록, 검정색 등은 화학성분이 들어간 식용색소를 넣은 것이라 합니다.
안녕하세요. 고상한호아친123입니다.
우리가 일반적으로 날치알 하면 색이 붉은 색으로 알지만
실제 알은 그렇지 않다고 합니다.
붉은 색은 식용 색소를 입혀서 그렇다고 합니다.