남은 광어회를 저녁에 먹고 냉동실에 넣었는데 다음날 먹을수 있나요?

Question

아이들 줄려고 광어회를 저녁에 포장해 갔는데 자고 있어 들어놓은 반을 냉장실에 보관하다 다음날 해동하여 광어회를 먹을수 있는지요?

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

광어를 다 못 먹고 냉동을 시켰다면 해동을 해서 회로 먹기에는 맛이 없을겁니다.

매운탕으로드시는건 괜찮을것 같습니다.

Answer 2

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.

광어회를 냉동한 후 해동하여 먹어도 괜찮습니다. 다만 해동 과정에서 신선도가 일부 손실될 수 있으므로 가능한 한 빠르게 먹는 것이 좋으며 안전하게 해동하여 드시는 것이 좋습니다