국내 음식점에서 판매되고 있는 외국산 소고기ㆍ 돼지고기는 냉동으로 수입되는지 궁금합니다.

Question

우리나라 음식점에서 판매되고 있는 외국산 소고기ㆍ 돼지고기는 운반에 몇개월이 소요될 것 같은 데 냉동으로 수입되는지 알고 싶습니다.

Answer 1

외국산 고기의 국내 유통은 수입된 냉동 고기를 효율적으로 운송하고 보관하는 과정을 거쳐 이루어지고요. 일반적으로 고기는 냉동 상태로 수입되고요. 이는 고기의 신선도를 유지하기 위해 중요한 단계라고 합니다 수입된 고기는 국내 유통망을 통해 저장 및 보관되며, 이를 위해 적절한 보관 시설과 시스템이 마련되어 있다고 합니다. 이런 과정을 거쳐 소비자들에게 안전하고 신선한 외국산 고기가 제공된다고 합니다. 외국산 고기의 주요 출처로는 호주산, 미국산, 뉴질랜드산이 있다고 합니다.

Answer 2

운반이 몇 개월은 아니고 보통 1개월 이내 배송이 되고 있습니다. 냉장 상태로 오면 상할 확률이 매우 높기 때문에 특정 제품을 제외하고 모두 냉동으로 옵니다.

한국에 들어오는 수입산 고기는 99% 냉동으로 보면 됩니다.