바다생선회를 좋아해서 자주 먹고 그와함께 해삼과 멍게도 많이 먹는데, 해삼과 멍게는 우리몸에 어떻게 좋은가요?
사람들이 바다생선회도 많이 먹지만, 해삼, 멍게, 게불 등도 많이 먹는것 같습니다.
그런데 맛있어서 먹기는 하는데, 해삼과 멍게 그리고 게불이 우리몸에 어떻게 좋은지 궁금하며
익혀서 먹어도 성분은 똑같은지 궁금합니다.
해삼, 멍게, 개불과 같은 해산물들은 영양적으로 우리 몸에 여 러모로 이로운 식품입니다. 해삼은 단백질이 풍부하고 지방이 적으며 콜라겐과 사포닌 성분이 함유되어 있어 피부 건강이나 면역력 강화에 도움을 줄 수 있습니다. 멍게에는 타우린 성분이 풍부하여 간 기능 개선과 피로 회복에 좋고, 혈당 조절 및 혈관 건강에도 긍정적인 영향을 줄 수 있다고 알려져 있습니다. 개불 또한 타우린과 오메가3 지방산을 함휴하고 있어 간 건강과 노화 방지에 기여할 수 있습니다. 또한, 대체로 저칼로리 고단백 식품으로, 익혀 먹더라도 단백질이나 미네랄 같은 주요 영양소는 유지되지만, 열에 약한 일부 비타민 등은 조리 과정에서 손실될 수 있습니다.
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
해삼은 콜라겐이 풍부하여 피부 관절에 도움이 되고, 저지방 고단백식품으로 다이어트에 도움이 되면 면역력 강화, 항염 작용이 있습니다. 멍게는 요오드, 타우린이 많아 갑상선 건강, 피로회복에 좋으며 저칼로리로 부담없이 섭취가 가능합니다. 개불은 단백질, 아연이 풍부하여 스태미나, 남성건강에 도움이 됩니다. 익히면 단백질 등은유지되지만 비타민, 항산화 성분은 일부 파괴 가능성이 있습니다.
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.
멍게와 해삼같은 해산물은 미네랄이 풍부하여 혈당 강하 등의 효능이 있으며
익혀서 섭취하면 미량의 영양성분이 차이가 날 것으로 보입니다.