미역국을 끓여 보려고 하는데요. 참기름 대신에

Question

들기름을 넣은 옥돔 미역국 이상할까요?? 혹시 맛있게 끓일수 있는 분 레시피 공유 부탁드려요. 전에 식당 에서 먹어본 기억이 있어 문의합니다.

Answer 1

들기름을 사용한 옥돔 미역국은 고소하고 풍부한 맛을 내어 맛있게 끓일 수 있다고 하겠습니다. 마른 미역을 불려 잘라두고, 옥돔은 비늘과 내장을 제거한 후 적당한 크기로 손질한다. 들기름에 미역과 다진 마늘을 볶은 후 물을 붓고 끓입니다. 끓어오르면 손질한 옥돔을 넣고 10분간 더 끓이며, 간장과 소금으로 간을 맞춥니다. 옥돔이 충분히 익으면 불을 끄고 간을 조절해 마무리합니다.

Answer 2

제주도에서는 옥돔이나 생선을 넣고 미역국을 많이 끓입니다. 고기로 끓긴 미역국과는 또 다른 맛이죠. 문제없습니다. 해드시면 됩니다.