매운걸 먹으면 스트레스가 풀리는 이유는 무엇인가요?

Question

매운걸 먹으면 스트레스가 풀린다고 하던데요

과학적으로 또는 뇌 신경학적으로 매운걸 먹으면 정말 스트레스가 잊어지는지 궁금흡니다

Answer 1

안녕하세요! 손성민 과학전문가입니다.

매운 음식을 먹으면 스트레스가 풀리는 이유에 대해 궁금하신 것 같아서 기쁘게 생각합니다. 매운 음식을 먹으면 스트레스가 풀리는 이유는 두 가지로 설명할 수 있습니다. 매운 음식에 포함된 화학 물질인 캡사이신이 뇌에서 내뿜는 산화 스트레스를 줄여주는 역할을 합니다. 캡사이신은 매운 맛을 느끼게 하는 물질로 뇌에서 산화 스트레스를 줄이는 성분을 분비하도록 자극합니다. 이로 인해 뇌에서 스트레스를 덜 느끼게 되어 스트레스가 풀리는 것으로 보입니다.

매운 음식을 먹으면 뇌에서 염증 반응을 일으키는 화학 물질인 레오크로마틴이 분비됩니다. 이 물질은 뇌에서 염증을 일으키는 세포들을 억제하는 역할을 합니다. 따라서 매운 음식을 먹으면 뇌에서 염증이 줄어들어 스트레스가 풀리는 것으로 보입니다.

그리고 매운 음식을 먹으면 뇌에서 내뿜는 쾌락 호르몬인 도파민이 분비되는 것으로 알려져 있습니다. 도파민은 기분을 좋게 만들어주는 호르몬으로 스트레스를 느끼지 않게 하고 기분을 전환시켜주는 역할을 합니다. 따라서 매운 음식을 먹으면 도파민이 분비되어 스트레스를 잊게 해주는 것으로 보입니다.

매운 음식을 먹으면 스트레스가 풀리는 이유는 위의 세 가지 요인이 복합적으로 작용하기 때문이라고 할 수 있습니다. 하지만 매운 음식을 먹는 것이 스트레스를 완전히 해소해주는 것은 아니며 각 개인의 체질에 따라 다를 수 있습니다. 따라서 매운 음식을 먹는 것이 스트레스 해소에 도움이 되는지는 개인의 경험에 따라 다를 수 있습니다. 감사합니다.

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Answer 2

안녕하세요. 김재훈 과학전문가입니다.

매운 음식을 먹으면 스트레스 해소에 도움이 될 수 있다는 것은 과학적으로 입증되었습니다. 매운 맛을 내는 주요 성분인 캡사이신은 혀의 통각 수용체를 자극하여 뇌로 신호를 전달합니다. 뇌는 이 신호에 반응하여 엔도르핀과 도파민과 같은 호르몬을 분비합니다.

엔도르핀은 우리 몸의 자연적인 진통제 역할을 하며 스트레스 호르몬인 코티솔 수치를 감소시켜 스트레스 완화에 도움을 줍니다. 도파민은 기분을 좋게 만드는 호르몬으로 쾌감과 행복감을 느끼게 합니다. 따라서 매운 음식을 먹으면 일시적으로 스트레스를 잊고 기분 전환을 할 수 있습니다