겨울인데 봄에 먹는 딸기를 샀습니다. 딸기는 어떤 영양소가 있으며 효능은 뭔지 궁금합니다.
추운 겨울인데 다른 과일보다 딸기가 너무 먹고 싶어서 딸기 한팩을 사왔습니다. 간식으로 먹고 요거트에 곁들여 먹기도 합니다. 딸기가 영양소가 풍부하다고 들었는데 어떤 영양소가 들어있으며 효능은 어떤지 궁금합니다.
안녕하세요,
질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.
딸기는 천연 비타민제라 불릴 만큼 좋은 성분을 다양하게 함유하고 있답니다.
주요 영양소와 효능으로는 1)항산화 작용, 2)피부/면역력 강화, 3)심혈관/장 건강 측면이 있습니다. 붉은색을 내는 '안토시아닌' 성분은 혈관을 보호하면서 시력을 개선해주고, '일라직산'은 암세포 억제와 세포 손상 방지를 도와줍니다. 레몬의 약 2배, 사과의 10배에 달하는 비타민C가 있어서 콜라겐 합성을 촉진시켜주고 겨울철 면역력을 높여주게 된답니다. 수용성 식이섬유인 '펙틴'과 '칼륨'이 많아서 혈중 콜레스테롤 수치를 조절하고 체내 나트륨 배출을 원활하게 해준답니다.
섭취 방법으로는 요거트 딸기를 함께 드시는건 괜찮은 조합입니다. 요거트의 단백질, 지방이 딸기 유기산과 비타민과 만나게 되면 칼슘 흡수율을 높여주는 시너지가 발생합니다. 그렇지만 설탕, 꿀, 메이플, 아가베시럽같은 것을 뿌려 드시면 딸기 비타민 B1이 파괴도리 수 있으니 가급적이면 생과로 드시고, 스테비아/알룰로스로 단맛을 조금 추가하시는 것이 낫습니다.
건강한 식습관을 응원합니다 ^ ^
1명 평가겨울철 별미인 딸기는 비타민C가 감귤의 2배, 사과의 10배 이상 풍부하여 면역력 증진과 피로 해소에 탁월한 효과가 있습니다. 또한 붉은색을 띠게 하는 안토시아닌 성분은 강력한 항산화 작용을 통해 혈관을 보호하고 눈의 피로를 덜어주는 데 도움을 줄 수가 있습니다.
영양학적으로 딸기에 함유된 일라직산은 암세포 억제에 기여하며, 풍부한 식이섬유인 펙틴은 콜레스테롤 수치를 조절하여 심혈관 건강을 지켜줍니다. 특히 요거틍 ㅘ 함께 드시면 딸기의 비타민이 요거트 속 유산균의 활동을 도와 영양 흡수율을 높이는 훌륭한 궁합이 될 수 있습니다.