곶감 같은건얼려서먹어도괜찬은거져??

Question

곶감을냉동실에두엇다가얼렷다녹여먹어도 괜찬은거겟져??모든냉동 냉장보관하는게다따로잇긴한데요 곶감도 나름얼렷다 녹혀먹어도 맛은괜찬은듯도해서요~~근데바로바로 냉장보관해놧다가 좀빨리먹는게맛은잇져 남은거냉동보관오래햇다얼렷다 녹여서먹음 오래댄 냄섀도나구맛은업더라구요~~ 튀김두부유부처럼생긴것도잇던데요 냉동보관잠깐 해놧거든요~~

Answer 1

굿감은 냉동 후 해동해서 먹어도 괜찮아요.

다만 최상의 맛을 유지하려면 냉장 보관 상태에서 빠르게 먹는 게 제일 좋아요.

냉동했다가 녹이면 수분이 조금 빠지고 질감이 살짝 무를 수 있거든요.

오래 두실 거라면 한 번 먹을 양씩 나눠 밀봉해서 냉동하세요.

그렇게 하면 냄새도 덜 배고, 다시 녹였을 때 맛이 비교적 유지됩니다.

Answer 2

곶감은 냉동실에 보관했다가 해동하여 드셔도 괜찮지만, 최상의 맛을 위해서는 가급적 빨리 냉장 보관된 것을 드시는 것이 가장 좋습니다.

곶감을 오래 보관하고 싶으시다면 개별 포장하여 밀봉한 뒤 냉동실에 두시면 되지만, 최고의 맛을 즐기시려면 짧은 기간 안에 드실 만큼만 냉장 보관하시는 것을 추천해 드립니다.

Answer 3

곶감은 얼려서 먹어도 인체에 해롭지 않으며 오히려 살짝 얼린 상태로 먹으면 쫀득한 식감과 단맛이 진해져 별미로 즐길 수 있습니다.

다만 곶감은 수분과 당분이 많아 냉동과 해동을 반복하면 표면이 마르고 내부는 물컹해지며 맛과 향이 떨어질 수 있습니다.

다라서 오래 두고 먹을 때는 한 번 먹을 분량씩 나누어 밀폐용기에 담아 냉동 보간 후 자연해동하는 것이 좋습니다.

냉장보관 시에는 1-2주내에 소비하셔야 하며 오래된 곶감은 표면 곰팡이나 냄새가 날 경우 먹지 않는 게 안전합니다.