게장은 언제 먹는게 제일 맛이 좋나요? 간장게장이 땡겨서 먹으려는데요. 갑자기 언제 먹는게 제일 좋은건지 궁금해서요.

Question

게장은 언제 먹는게 제일 맛이 좋나요? 간장게장이 땡겨서 먹으려는데요. 갑자기 언제 먹는게 제일 좋은건지 궁금해서요. 알이 배는 철에 먹는게 제일 좋은거같은데 언제 먹어야 잘먹었다고 소문이 나는거죠?

Answer 1

간장게장에 사용하는 꽃게는 산란기를 맞아 노란 알과 장이 꽉 차는 봄이 가장 맛있는 제철입니다. 다만 가을은 살이 꽉 찬 수게가 제철이므로 게장보다는 찜이나 탕으로 먹는 것이 더 좋습니다.