꿀은 왜 오래 방치해놔도 상하지않은건가요?

Question

회사에서 간혹 꿀 선물을 받는데, 매년 같은 꿀선물을 받다보니 처치곤란이네요,

알아보니 꿀은 오래 방치해놔도 상하지않는다고하던데.. 그이유가 무엇인가요?

Answer 1

안녕하세요. 재빠른라마127입니다.

벌의 소화효소가 세균의번식을 막기도하지만 꿀의 밀도가 매우높아 세균이번식을 못하는줄로 알고있습니다.

Answer 2

안녕하세요. 도로밍입니다.

벌꿀은 수분이 거의 없어 세균이 번식하기 어려워 보관만 잘 하신다면 반영구적으로 계속 드실 수 있습니다.