붉은 적색육을 많이 먹으면 치매 위험이 높아지는 원인이 무엇인가요?

Question

붉은 적색육을 많이 먹으면 치매 발생 위험이 13퍼센트나 높아진다는 연구결과가 나왔다고 하던데 그 원인이 무엇인지 궁금합니다. 알려주세요~

Answer 1

미국 하버드대 연구소에서는 뷹은색 고기 또는 이를 가공한 가공육을 많이 섭취하면 치매를 비롯한 각종 인지기능 장애가 발생할 가능성이 커진다고 밝혔습니다. 이는 적색육 내에 함유되어 있는 포화지방 때문입니다. 불포화지방고 달리 포화지방은 치매에 치명적이라고 합니다. 포화지방이 함유된 식품을 먹으면 치매의 위험 인자인 고혈압, 당뇨, 심장병, 고지혈증, 뇌경색 등을 일으키키 때문이라고 합니다. 이는 소량으로 붉은고기를 먹는 사람에 비해 치매 위험이 2~3배 높게 나타난다고 합니다.

Answer 2

붉은색 고기에는 포화지방과 콜레스테롤이 백색육보다 더 많은 것으로 알려져 있습니다. 기존에 당뇨 및 고지혈증이 있는 사람은 붉은색 고기를 적절히 먹는 것이 좋으며 가급적 살코기 부위로 섭취하는 것이 좋다고 합니다. 적색육을 과다 섭취시 혈중 콜레스테롤과 중성지방 수치를 올려서 치매뿐만 아니라 심혈관 질환을 악화시켜서 심각한 부작용을 초래할 수 있습니다. 치매 발생 위험을 높히는 이유는 적색육을 많이 섭취하는 사람은 포화지방산 섭취도 늘어나게 되어서 뇌로 가는 혈관을 막아서 혈관성 치매의 위험을 높힐 수 있다고 합니다.

따라서 우리가 어떤 음식을 먹느냐에 따라서 건강이 좌우될 수 있으니 건강한 삶을 위해서 식습관을 잘 관리해야 할 것 같습니다.

Answer 3

안녕하세요. 생각하는 오뎅입니다. 해당 질문에 좋은 답변 드리겠습니다.

붉은 육류와 가공육에 포함된 포화 지방과 염분 등이 뇌세포 건강에 영향을 미치는 것 외에도 장내 미생물이 붉은 육류와 치매 위험을 연결하는 요인으로 작용하는 것으로 추정한다고 합니다.여러 가지 골고루 조금씩 다 오는 것이 가장 좋을 것 같습니다. 견과류도 같이 먹으면 좋구요.