귀리의 효능이 궁금합니다....!
요즘에 귀리로아침밥을 계속 먹는데
솔직히맛도없는데 먹기그래서요
어디에 좋아서 계속 아침으로주는건지 궁금합니다
1. 콜레스테롤 조절
연구에 따르면 귀리에는 콜레스테롤이 높은 사람의 건강에 아주 좋은 베타글루칸이라는 섬유질이 풍부하다. 아침으로 귀리를 먹으면 콜레스테롤이 적정 수준이 될 수 있도록 도울 수 있다.
2. 항산화제 역할
귀리는 또한 나쁜 콜레스테롤로부터 나오는 활성산소를 막는 항산화 성분이 함유되어 있다. 이 점은 아주 중요하며, 특히 심혈관질환을 예방하는 데 있어 필수적인 역할을 한다.
3. 면역력 강화
귀리에 함유된 베타글루칸은 감염을 일으키는 바이러스와 박테리아에 대항하는 데 가장 좋은 면역 도구이다. 매일 귀리를 먹으면 면역력을 강화하고 해로운 병원균으로부터 몸을 보호한다.
4. 당뇨 치료에 효과적
귀리를 정기적으로 먹는 사람은 제2형 당뇨로부터 고생할 가능성이 더 낮다. 귀리의 수용성 섬유질은, 특히 식후에 섭취할 경우, 녹말의 소화를 촉진하고 혈당을 조절해 당뇨로 고통받는 사람들을 도울 수 있다.
5. 소화 촉진
귀리가 소화를 돕는다는 사실은 변비와 같은 문제를 예방한다는 말과 같다. 수용성 섬유질은 위산과 담즙뿐만 아니라 독소를 제거하는 효과가 있다.
6. 포만감
아침 식사로 귀리를 추천하는 이유 중 하나는 오랫동안 포만감을 주어 항상 무언가를 먹고 싶은 느낌을 없애주기 때문이다. 오래 지속되는 포만감은 귀리의 복합탄수화물 덕분이다. 그래서 천천히 소화되는 탄수화물이라고도 불린다.
7 . 항암 효과
귀리는 호르몬과 관련된 암을 예방하는 필수적인 성분인 리그난과 피토에스트로겐(식물성 에스트로겐)을 함유하고 있다. 이 때문에 귀리가 폐경기가 오는 나이의 여성에게 권하는 식품다. 연구에서도 유방암 위험을 낮추는 데 중요한 역할을 하는 것으로 밝혀졌다.
8. 천식 치료
귀리에는 기침과 기관지염으로 고생하는 사람들에게 특히 좋은 기침 시럽과 같은 효과가 있다. 한 연구에서 귀리와 같은 통곡물 섭취를 늘리면 어린이가 천식에 걸릴 위험을 50%까지 낮춘다는 점을 밝혔다. 해당 연구에서는 생선과 귀리를 함께 먹으면 천식의 위험을 50% 줄이고, 기관지 호흡기도가 좁아지는 위험을 80%까지 낮춘다는 결론을 내렸다.
9. 심장 보호
귀리와 다른 시리얼에 있는 리그난은 소화를 통해 흡수되는 피토케미컬(식물성 화학물질)이며, 다양한 질환으로부터 심장을 보호한다.
10. 이뇨제 역할
귀리를 먹으면 요산을 제거하고 규소 성분으로부터 소변량을 늘려준다. 이 성분은 통풍 및 체액저류와 연관된 다른 질환의 치료도 돕는다.
출처 : https://steptohealth.co.kr/10-amazing-effects-of-oats-and-breakfast-recipe/
보리와 밀을 많이 먹었던 우리에게 다소 낯설게 다가온 귀리.
그러나 서양인들에겐 빼놓을 수 없는 일용할 음식의 원재료이죠.
서구문화가 들어오면서 우유에 타먹는 시리얼에 빼놓을 수 없는 귀리...
식이섬유가 많다는것이 알려지면서 언제부턴가 우리들 밥상에도 올라오기
시작했네요.
귀리는 보기와는 다르게 밥을 지어도 맛이 있지요.
쌀밥에 조금씩 넣어먹으면 톡톡 씹히는 맛이 일품이 아닐 수가 없네요.
요즈음 마트에 가면 발효과정을 거친 귀리들이 있는것 참조하시면 좋을것 같고요.
효능은 아래와 같습니다.
식이섬유가 많아서 여러가지 에 도움이 되고 장내 유산균 활성화애ㅔ 도움을 줍니다.
단백질.........쌀보다 2배
칼슘...........현미보다 4배
필수아미노산 함유
혈관 질환 예방 및 항암 작용식이섬유로 변비 예방에 도움
몸 속 지방 배출에 도움
빈혈 및 골다공증 예방
모든 음식은 맛으로 만 먹는것이 아닌듯 합니다.
아무리 맛이 없는것도 그것에 대하여 효능을 듣고 몸에 이롭다고 하면
어느순간부터 싫었던 음식도 좋아지게 되는것 같아요.
그래서 음식은 입맛으로 먹는게 아니라 머리로 먹는다는 말이 있는것 같아요.
즉 아는만큼 맛을 느낄 수 있다는 의미이니까요.
귀리는 한국을 비롯한 동양에서는 많이 먹지 않지만 서양에서는 예로부터 많이 먹어온 곡물입니다. 흔히 오트밀로 만들어서 많이 먹었는데요.
섬유질과 단백질, 필수아미노산 등이 풍부해서 최근에는 우리나라에도 건강식품으로서 보급되고 있는 실정입니다.
귀리는 영양가면에서 현미보다 약 5-7% 더 높습니다.
귀리자체에 워낙에 다양한 성분히 함유되어 있어서 다양한 효능을 보여주는데요.
그렇다면, 귀리효능에는 어떠한것들이 있는지 구체적으로 적어보자면 다음과 같습니다.
1. 당뇨에 좋습니다.
귀리는당뇨를예방및치유하는데에효과가좋은데요.귀리는인슐린치를안정시키는효능이있기때문입니다.인슐린이란췌장에서분비하는혈당을정상화시켜주는효과가있는호르몬의일종입니다.당뇨는흔히췌장에문제가생겨서인슐린분비가적절치못해지는과정에서발생하는게보통입니다.
2. 혈관계 질환 치료 및 예방에 좋습니다.
귀리에는식이섬유가다량함유되어있습니다.인체에식이섬유가결핍되게되면,유해콜레스테롤수치가증가하게된느데요.이것은식이섬유가유해콜레스테롤배출에관여하기때문입니다.귀리를매일먹으면짧은기간안에유해콜레스테롤이평균20%정도낮아진다는연구결과도있습니다.
3. 염증치료에 좋습니다.
최근 연구결과에 따르면 귀리는 염증치료에도 도움이 되는 것으로 나타났습니다. 귀리는 프로스타글리딘 이라는 염증을 촉진하는 성분을 저지하는 효능이 있기 때문입니다.
귀리 효능 4. 항암효과가 있습니다.
귀리에함유되어있는프로테아제는단백질소화효소의일종인데요.이프로테아제효소는인체의발암물질과바이러스가활성화되지못하도록억제하는효능이있습니다.특히,대장암과같은장에서발생하는암종류를예방하는효능이좋습니다.5. 골다공증 예방 및 빈혈 예방
귀리에는 칼슘과 철분 성분이 많이 함유되어 있는데요 칼슘성분은 골다공증 예방과 뼈를 튼튼하게 하는 데 있어 꼭 필요한 성분입니다. 또한, 철분 성분의 경우 빈혈예방에 있어 꼭 필요한 성분이랍니다.
6. 영양식으로 좋습니다.
귀리는굉장히다양한성분히함유되어있는균형잡힌영양식품입니다.때문에귀리자체를주식으로먹어도문제가없을정도입니다.귀리에는필수아미노산,각종비타민종류뿐아니라,나이아신,판토텐산,메타오닌,칼슘,철분등이많이들어있습니다.철분의경우에는현미의4배정도함유되어있고,칼슘은무려현미의4.6배정도나함유되어있습니다.때문에귀리는성인에게는물론,어린이영양식으로도좋을거같습니다.
7. 산모의 건강을 지켜줘요.
오트밀,귀리는 엽산 성분이 포함되어 있는데, 엽산은 산모의 양수막을 튼튼하게 해주어 태아의 건강을 지켜주며, 산모의 건강 또한 지켜줄 수 있답니다 오트밀, 귀리를 산모에게 선물해주세요.
8. 피부 미용과 아토피에 좋아요.
귀리가루로 팩을 하면 피부보습과 각질제거에 효과가 있어요.아토피로 고생하는 분들은 입욕제로 귀리가루를 사용하기도 한답니다
타임지에서 선정한 10대 슈퍼 푸드 ‘귀리’는 다른 곡류에 비해 단백질, 필수아미노산, 수용성 섬유질이 풍부한 식품으로, 밥에 넣어 먹거나 귀리의 가공품인 오트밀로 많이 이용되고 있습니다.
열량은 100g당 371kcal (쌀귀리, 생것), 382kcal (오트밀, 가공) 이고
칼로리가 낮아 채소주스와 함께 섭취하면 효과가 좋다. 불려 밥을 할 때 넣어주면 성인병예방, 성장기 어린이 발육촉진에 좋습니다.
밥에 넣어 먹거나 빵, 오트밀, 시리얼, 과자 등을 만드는데 이용됩니다.
-출처 : 네이버 지식백과
귀리효능 : 운동 능력 향상
운동 지구력 향상을 위해서 복합 탄수화물 섭취하면 도움이 됩니다
귀리와 같은 복합 탄수화물은 천천히 흡수되어 신체에 안정적인 에너지를 공급해요
추가적으로 필요한 양의 단백질도 공급해줍니다.
복합 탄수화물은 소화되는데 오랜 시간이 걸려 운동하기 한 시간 ~ 두 시간 전 미리
섭취하는 것이 좋아요.
귀리효능 : 피부보호
시중 판매하는 보습효과가 뛰어난 화장품 대부분 귀리성분이 있어요.
건조하면서 간지럽고 자극 받을 수 있는 피부에는 귀리가 딱 좋아요.
귀리의 딱딱한 부분은 피부가 수분을 유지할 수 있는 장벽을 만들어주고
거친 식이섬유 껍질은 부드러운 각질제거제 역할을 맡아요.
귀리효능 : 콜레스테롤 제어
흡수 능력을 차단하고 유해한 콜레스테롤 수치를 낮추는데 도움을 주는
수용성 식이섬유를 공급해 불포화지방산과 칼륨이 풍부하기에 콜레스테롤 수치의 상승을 예방해요.
귀리의 마그네슘 혈당 조절하는 역할을 하고 당뇨병 예방에 도움을 줘요
귀리효능 : 혈당 안정
귀리가 포함된 식단을 먹으면 식사 후 혈당이 급격하게 상승했다가
떨어지는 혈당 스파이크와 같은 문제를 에방할 수 있어요.
귀리의 풍부한 수용성 식이섬유 함량으로 인해서 설탕이 혈류로 아주 천천히 방출되기 때문.
귀리효능 : 체중조절
귀리는 저지방, 저칼로리 식품으로 유명함과 동시에 식이섬유가 풍부해 포만감을 줍니다.
식이섬유가 풍부한 식품을 섭취하면 소화되는 동안
많은 칼로리를 태운다고 해요
배변활동 증진에 도움을 주고 변비 해소에 효과가 좋다고 합니다.
장도연이 추천하는 아하!
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