인녕하세요
시판 토마토 주스는 이미 다 갈아져 있어서 생토마토를 다듬고 끓이는 것보다 시간이 줄어들고 만들기도 쉬워요
주스에 설탕이나 단맛이 들어있는지 확인해 보시고 단맛이 나는 주스라면 레몬즙을 살짝 더해서 단맛을 잡아주시는 게 퀵입니다
그리고 토마토 주스는 물처럼 묽기 때문에 물을 따로 넣지 마시고 주스 자체를 국물로 사용하셔야 맛이 연해지지 않더라구요
제가 만드는 방법은요
양배추 당근 양파 브로콜리 버섯처럼 집에 있는 채소들을 한입 크기로 썰고요
고기는 소고기나 닭가슴살을 준비하시면 좋고 소세지나 베이컨을 넣으셔도 괜찮더라구여
그담 냄비에 버터를 조금 두르고 다진 마늘과 고기를 먼저 볶아주고요
고기가 겉면이 익으면 썰어둔 당근과 양파를 넣고 함께 볶아주시면 돼요
채소가 살짝 익었을 때 양배추와 브로콜리를 넣고 토마토 주스를 재료가 자작하게 잠길 때까지 부어주세요
뚜껑을 덮고 불을 줄인 뒤에 채소가 푹 무를 때까지 20분에서 30분 정도 좀 되직허게 끓여주시면 돼요
마지막에 치킨스톡이나 소금 후추로 간을 맞추시면
됩니다
주스가 많으시다니..음
팬에 마늘과 양파를 볶다가 토마토 주스를 넣고 자작하게 졸여서 파스타나 리조또를 만들어 드세요
그리고 카레한번 해보세요
평소에 드시던 카레를 만들 때 물 대신 토마토 주스를 넣어서 끓이면 국물이 깊어지고 파는 맛 나요