전자렌지에 돌려서 밥을 짓는 기계가 있다고 하는데 어떤 원리인가요??

Question

전자렌지에 돌려서 밥을 짓는 기계가 있다고 하는데 어떤 원리인가요?? 쌀을 불려서 물하고 두면 된다고 하는데 그 용기만 특별한건가요?? 아니면 다른 용기도 되나요?? 전자파를 통해서 밥을 짓는데 신기하긴한데 어떻게 그렇게 되는지 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 설효훈 전문가입니다. 전자렌지를 통해서 밥을 할수 있는건 전자렌지에서 마이크로파를 통해서 물분자를 진동시켜서 온도를 높여서 음식의 열을 올립니다. 그래서 전자렌지에서도 음식의 열을 올릴수 있으니깐 밥을 할수 있는 것입니다. 다만 금속이나 기타 전자렌지에서 사용하면 안되는 용기를 사용하면 안되고 전자렌지용 용기를 사용하면 가능합니다. 결국 음식의 온도를 높이는 원리는 똑같아서 밥도 지을 수 있는 것입니다.

Answer 2

안녕하세요. 박재화 전문가입니다.

전자레인지가 음식을 데우는 원리 자체가 물 분자를 마이크로파로 진동시켜서 열을 내는 방식입니다.

이 원리에 따라서 물을 넣고 쌀을 넣으면, 전자레인지가 마이크로파를 쏘아서 물을 가열해서 그 열로 쌀 전분이 익으면서 밥이 되게 하는 원리일 것으로 생각됩니다. 물 양이나 증기가 잘 유지될 수 있도록 만들어진 전용 용기가 매우 중요할 것 같습니다.

전자레인지에 사용가능하면서도 배기나 깊이 같은 것들이 절묘하게 설계되서 쌀 얼마에 물 얼마 이런식으로 공식화 된 용기가 필요할 것 같습니다.

Answer 3

안녕하세요. 김재훈 전문가입니다.

전자레인지로 밥을 하는 원리는 용기에 특별한 장치가 있는 것이 아니라 전자레인지의 마이크로파가 물 분자를 진동시켜 열을 발생시키는 원리는 이용해 쌀과 물을 동시에 가열해 밥이 되게 하는 원리는 사용하는 것입니다 전용 용기는 증기가 빠져 나가도 내부 압력과 수분을 적절히 유지하도록 설계되어 밥솥처럼 밥이 익도록 도와주기 때문에 일반 그릇보다 안정적으로 밥을 해 줍니다 원리는 동일하지만 아무 용기를 쓰게 되면 수분조절이나 압력 유지가 되지 않아 설익거나 넘칠 수 있기 때문에 전용 용기를 사용해 전자레인지에서 밥을 해야 합니다

Answer 4

안녕하세요.

전자레인지로 밥이 지어지는 것 보면 참 신기한 것 같습니다.

전자레인지가 음식을 데우는 원리는 전자파가 물 분자를 진동시키는 원리로 가열을 하게 됩니다. 이 열이 쌀을 익게 만들겠죠.

관련해서는 전용용기가 필요할 것으롤 생각됩니다. 단순한 그릇을 넘어서 수분이 날아가지 않도록 잡아주고, 열 분포도 고르게 유지해서 밥이 고르게 익게 만들어져야 될 것 같습니다.

감사합니다.

Answer 5

안녕하세요. 박준희 전문가입니다.

전자레인지 밥솥은 전자파가 물 분자를 진동시켜 발생하는 마찰열(유전가열)로 쌀 속의 수분을 끓여 밥을 짓는 원리입니다. 20~30분 쌀을 불린 후 10~15분 조리하며, 전용 용기의 밀폐 구조와 압력 유지시키는거죠.

그렇다고 아무 용기만 쓰시면 안됩니다.

감사합니다.

Answer 6

안녕하세요. 김상엽 전문가입니다.

전자레인지는 마이크로파로 물 분자를 진동시켜 열을 발생시키는 원리입니다. 전용 용기는 열 분포를 균일하게 하도록 설계된 것이며, 일반 용기도 가능하지만 내열 전자파 적합 용기를 사용해야 안전합니다.