파스타를 만들 때 올리브 오일이 없으면 식용유로 대체하여 사용하는 것이 가능합니다.
식용유도 올리브 오일과 비슷한 역할을 하며 파스타의 질감에 큰 영향을 미치지 않습니다.
다만 올리브 오일은 특유의 풍미가 있어 파스타 요리에 깊은 맛을 더해 주기 때문에 식용유 사용시 그 맛이 다소 달라질 수는 있습니다.
식용류를 사용하게 될 경우 해바라기유, 카놀라유, 포도씨유 등과 같은 중성적인 맛의 식용유를 사용하시는 것이 좋습니다.
그래야 하스타의 다른 재료들과 잘 어우러질 수 있습니다.