<최고급 및 대표 인기 품종>
옥광: 알이 동글동글하고 광택이 나며, 속껍질(율피)이 잘 벗겨지고 단맛이 뛰어난 최고급 품종입니다.
대보: 알이 매우 크고 육질이 단단하며, 병충해에 강해 현재 국내에서 가장 많이 권장되고 재배되는 품종입니다.
미풍: 알이 크고 모양이 예쁘며, 식감이 부드러워 생밤용 및 가공용으로 두루 쓰입니다.
<수확 시기별 주요 품종명>
[조생종 : 8월 하순 ~ 9월 초 수확]
단택: 일본에서 도입된 대표적 조생종으로, 알이 크고 일찍 출하되어 추석 대목용으로 많이 쓰입니다.
이시즈치:조생종 중에서도 알이 크고 풍산성(열매가 많이 맺힘)이 좋은 품종입니다.
[중생종 : 9월 중순 ~ 9월 하순 수확]
축전: 국내 밤 농가에서 가장 넓은 면적으로 재배되어 온 대표적인 중생종 품종입니다.
이대: 단맛이 매우 뛰어나 '밤의 왕'이라고도 불리며, 군밤이나 생밤용으로 품질이 높습니다.
광주조생: 한국 재래종에서 선발된 품종으로, 환경 적응력이 좋습니다.
[만생종 : 10월 초 ~ 10월 중순 수확]
은기: 저장성이 매우 뛰어난 만생종으로, 겨울철까지 두고 먹기 좋습니다.
석추: 알이 단단하고 썩거나 마르는 일이 적어 장기 보관용 밤으로 꼽힙니다.
<국립산림과학원 육성 국내 고유 품좀>
강대, 율성, 신대, 평택