생당근 공복에 먹으면 소화가 잘 안되나요?

Question

사과당근주스 갈아서 만들어먹을때

익힌당근을 쓰는게 좋다는데 번거로워서

생당근을 쓰거든요. 상관없을까요?

익힌당근에비해 소화가 덜되는지 궁금합니다

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

기본적으로 당근 같은 경우는 식이섬유가 많이 들어 있어서 소화에 도움을 많이 주는 것을 알고 있습니다.

Answer 2

안녕하세요. 류호연 영양사입니다.악한 당근은 생당근 대비 베타카로틴 함량이 1.5배 증가할 뿐만 아니라 체내 흡수율이 생당근 대비 20% 증가한다고 합니다. 또한 생당근을 삶아서 먹기 때문에 생당근 대비 소화가 잘된다고 합니다.