직접 담근 담금주도 유통 기간이 있을까요?

Question

한참 담금주 담그는거에 맛들려서 여러종류의 담금주를 담궜는데 담금주로 사용했던 술도수는 25~40도로 담궜고

개봉은 한번도 하지않은 상태로 3~4년정도 됐습니다 이대로 계속 보관 해도 될까요?담금주도 소비기한이 있을까요?

Answer 1

담금주는 일반 술과 달리 정해진 유통기한이 따로 없는 경우가 많습니다

알코올 도수가 높기 때문에 잘 보관하면 오래 보관할 수 있습니다

그러나 과일주는 잘 살펴봐야

됩니다 과일을 늦게 건져내면 상할수도 있습니다

잘 살펴보고 확인하고 드셔야

됩니다 잘 보관하면 10년도

간답니다

Answer 2

일반적으로 담금주는 유통기한이 없어요. 그냥 통상적으로 1~2년 이상은 지나야 먹는게 가능하다고 알고있어요. 그래서 담금주는 계속 두고 오래 둘수록 약기운이 좋아진다고 해요. 알콜이 들어가다보니 상하지는 않아요.

Answer 3

직접 술을 담그실 때에 도수가 제법 높은 기본 술을 사용하셨다면

그래도 장기간 보관하시면서 술을 드실 수 있는 것으로 알고 있습니다.

그래도 들어간 재료에 따라서 상할 가능성이 있으니

늘 드실 때마다 눈으로 확인하시고 드실 것을 추천드려요.

Answer 4

도수가 높은 술을 사용하기에, 미생물 증식이나 산패 위험은 낮아서 유통기한이 정해져 있지는 않습니다. 그렇기에 현재 기간 정도라면 드셔도 문제가 없을 것으로 보이니 참고하여 드시기 바랍니다.