염소는 구웠을때 비린내가 원래 심한건가요?비린내를 잡을 수 있는 방법은 없을까요?

Question

안녕하세요. 온화한돌고래유니파파입니다.

염소으 경우 구웠을때 비란내가 원래 심한건가요?

비린내를 잡을 수 있는 방법으로는 뭐가 있을까요?

Answer 1

염소고기는 구워도 비린내가 날수 있어요.

염소고기를 마리네이드 솔루션에 담가서 일정 시간을 두면 비린내를 줄일수 있어요.

그리고 로즈마리ㆍ타임ㆍ오레가노등의 강렬한 향의 허브ㆍ양념을 사용하여 고기의 비린내를 가려줄수도 있어요.