저는 대두와 검정 콩으로 콩국수 해먹었는데요
압력 밥솥이나 전기 밥솥 있으면 됩니다
량에 따라 다르겠지만 4인기준 콩적당량 넣고 다시마 손바닦 크기 넣고 딸랑이 울리면 3분후 정도에 약 불로 5분더 합니다
압력밭솥은 잡곡 밥으로 하시면 되고
물 넣고 갈아주면 끝 소금과 설탕 넣어 드시면 됩니다
물량에 따라 진하고 연함이 달라 집니다
콩갈릴 정도로 넣고 나중에 물을 조금 더 넣는게 좋을 거 같습니다.
물을 적게 넣어 콩이 안 갈리면 물 더 넣고 갈면 되겠죠
이 두가지는 물이 없을 거 같습니다
그래서 생수를 넣고 갈죠
물있는 콩 삶는 방법 은 냄비에 삶아야 합니다
오래 삶아야 하지 때문에 콩 높이보다 3배는 넣고 삶아야 합니다.
콩을 잘못 삶으면 기린내가 난다고 하던데 비린내 안나게 할려면 위에 두가지 방법이 좋고
냄비는 잘 못 하면 비린내 날 수 있습니다.
냄비 콩 삶을때 처음부터 뚜껑 닫고 하거나
뚜껑 열고 하면 됩니다.
투껑 열때는 팔팔 끓이고 5분후 투껑 여십시오
만들기 정말 씹습니다.