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청국장의 역사와 유래를 알려주세요.
청국장을 너무나 좋아하는 사람입니다. 요즘에는 냄새없는 청국장도 나왔다고 하는데요. 청국장이 어디에서 만들어졌는지 청국장의 역사와 유래를 알려주세요.
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 까칠한흰동가리857입니다.
청국장의 기원에 대해서는 여러 가지 의견이 있습니다. 그 중에는 청나라를 세운 몽고인에게서 유래했기 때문에 '청국장'이라고 불리게 되었다는 설이 있고요. 옛 몽고인들이 말을 타고 다닐 때 콩을 안장 밑에 깔고 앉아 따뜻한 온도를 유지한 결과 콩이 단기간에 발효되어 청국장이 되었다는 설이있습니다.
안녕하세요. 피치콜입니다.
청국장의 기원에 대해서는 여러 가지 의견이 있습니다. 청나라를 세운 몽고인에게서 유래했기 때문에 '청국장'이라고 불리게 되었다는 설이 있습니다.