베트남고추와 청양고추 영양성분은 같을까요?

Question

매운맛을 먹고싶을때 가장 흔하게 넣는게 청양고추인데요.

그런데 최근에 보니 베트남고추도 장난아니게 맵더라구요.

이 둘은 성분적으로 어떤성분이 매운맛을 내는걸까요?

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

일반 우리나라 청양 고추와 베트남 고추의 영양성분은 차이가 크게 없습니다. 물론 캡사이신 성분 차이는 있기는 합니다

Answer 2

안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.

베트남고추와 청양고추는 모두 고추류이지만, 조금씩 영양성분과 맛이 다를 수 있습니다. 그러나 일반적으로 두 고추의 영양성분은 크게 다르지 않을 것으로 예상됩니다. 고추류는 일반적으로 비타민 C와 카프사이신과 같은 항산화물질이 풍부합니다. 이들은 항산화 효과를 가지고 있어 면역 체계를 강화하고 염증을 줄이는 데 도움을 줄 수 있습니다.