물이 끓을 때 온도가 왜 100도에서 더 이상 안 올라가나요?

Question

물을 계속 가열해도 끓기 시작하면 온도가 100도에서 멈춘다고 배우는데, 열을 계속 가하는데도 왜 온도가 더 이상 상승하지 않는 건지 그 열이 어디로 쓰이는지 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 이수민 전문가입니다.

계속 넣어주는 열이 온도를 올리는데 안쓰이고, 다른곳에 쓰이기 때문인데, 물을 수증기로 바꾸는데 통채로 쓰이기 때문이에요.

물 분자들은 서로 손을 잡고 붙어 있는데, 액체를 기체로 만들려면 그 손을 모두 떼어 놓아야 해요. 이 결합을 끊는데 상당한 에너지가 들어가요. 100도에 도달한 뒤 들어오는 열은 분자를 더 빨리 움직이게 하는 대신 이 손을 떼는 일에 전부 투입돼요. 이렇게 온도 변화 없이 상태를 바꾸는데 쓰이는 열을 숨은열이라고 불러요 :)