레몬을 씻어서 건조했는데, 곰보처럼 패인곳이 하얀곰보점이 생겼어요.세척이 부족한걸까요?

Question

레몬을 씻어서 건조했는데, 곰보처럼 패인곳이 하얀곰보점이 생겼어요.세척이 부족한걸까요?

첨 사왔을땐 하얀가루나 하얀점이 없고 엄청 싱싱하고 노란색을 띠었는데, 씻고 건조하니..드문드문 하얀곰보가 생겨요.

레몬껍질을 깎아내고, 먹어야하나요?

Answer 1

레몬에 하얀 점이 생긴 것은 세척 부족보다는 껍질에 자연적으로 발생하는 물질일 가능성이 큽니다. 이는 주로 왁스나 농약이 남아 생기는 현상일 수 있으며, 깨끗이 씻은 후에도 남을 수 있습니다. 식용으로는 문제가 없지만, 제거를 원한다면 베이킹 소다나 식초로 다시 세척하는 것이 좋다고 합니다.