밀양에서 '한천'이라는 식재료가 있다는데요. 뭘까요?

Question

경남 밀양에서 '한천'이라는 식재료가 만들어져 일본에 수출도 한다는데요.

보기에는 묵 같기도 하는데, 썰어서 말린다고 합니다

어떤 식재료일까요?

Answer 1

안녕하세요. 숭늉한사발입니다.

한천은 우뭇가사리를 묵의 형태로 가공한 것을 말합니다.

식용으로도 쓰며 미생물을 배양하는 배지에도 이용합니다.