생활
우뭇가사리묵하고 한천은 같은건가요?
바다에서 해초류를 채취해서 말려서 가루를 민들어 끓여서 만드는것이 우뭇가사리묵이라고 알고 있습니다 여름에 콩물에 넣어서 많이 먹는다고 합니다 그걸 말리면 한천이 된다는데 맞나요?
55글자 더 채워주세요.
1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 참신한개125입니다.
우무란 우뭇가사리를 푹 삶으면 끈적한 점질물이 가득한 액이 되는데 그 액을 굳혀 묵처럼 만든 것입니다.
그에반해 한천은 이렇게 얻은 우무를 자연에서 저온을 이용하여 동결과 해동을 반복하면서 말린 것입니다.
도움이 되셨길 바랍니다.