건강관리
라면에 면 색상이 노란 이유가 비타민을 넣어서 그런다는데 맞나요?
라면에 면 색상이 노란 이유가 비타민을 넣어서 그런다는데 맞나요?
영양가가 없어서 이렇게 했다고 하는거 같은데 맞는지 궁금합니다.
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1개의 답변이 있어요!
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안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
라면 면이 노란 이유는
리보플라빈(비타민 B2)이라는 성분이 들어 있기 때문입니다. 물론 비타민이 부족하기 때문에 넣기도 하겠지만
밀가루의 하얀색 보다는 노란색이
더 먹음직스럽게 해 주는 역할도 하기 때문입니다.