냉동 안하고 식재료 오래 보관하는 방법이 있을까요??

Question

생각보다 자취방 냉장고가 넓지 않아서 만두 같은 냉동 식품 몇개만 쟁여도 금방 꽉 차더라구요

그래서 식재료들은 냉동 하기가 힘든데 어떤식으로 보관하는게 좋을까요?? 마늘이나 대파, 양파, 고추 이런것들...

Answer 1

냉동실이 좁다면 채소는 종류별로 냉장, 실온 보관을 나누어 주는 게 좋아요

대파는 물기 제거 후 키친타월로 감싸 냉장, 양파는 껍질째 서늘하고

통풍되는 곳, 마늘은 통풍이 잘되는 곳에 보관하면 돼요

고추는 물기를 닦아 키친타월과 함께 냉장하면 좋아요

특히 물기가 남아 있으면 빨리 상하니 최대한 건조하게 보관하는 게 좋아요

냉장고가 좁다면 냉동실은 만두에게 양보하고 채소들은 자리 나눔으로 갑시다 ㅋㅋ

Answer 2

냉동으로 보관 되는것은 오래가는데요 양파는 싱크대옆 어두운곳에 그냥 두어도 한달은 갑니다 감자도 마찬가지입니다 마늘은 다져서 냉장고에

넣으면 3주는 갑니다 그리고

흙이 묻어있는것은 실내보관해도 되구요 되도록 야채는

그때그때 구입하는것이 좋아요

Answer 3

밀폐용기나, 마늫같은건 다져서 지퍼백에 평평하게 펴서 얼려놓거나 양파는 통째로 보관할땐 호일에 감싸두면 오래갑니다! 

보통 파나 양파 같은경우도 손질 다 해서 납작하게 해서 얼려두고 있어요 공간차지 안하게끔 지퍼백에 넣어서요ㅠ

Answer 4

요즘에 밀폐용기들이 잘나와서 

파나 양피를 손질해서 밀폐용기에 넣어두면 

정말 오랫동안 식자재를 보관할 수가 있고, 나중에 

사용하기도 편합니다.