결명차우리는시간 및 온도추천부탁드립니다

Question

결명자차는 몇도에서 몇분 우려야 가장 맛있나요? 몇시간 동안 우리니 떫은 맛이 심하게 나 못 먹고 버렸습니다. 원래 결명자차가 이런게 아니고 제가 잘못 우린거죠? 맛있게 우리는법 알려주세요~

Answer 1

결명자차는 오래 우리면 더 좋은 차가 아니라 짧게 우릴수록 맛이 깔끔해지는 차이고, 90~100도 물에서 5~10분 정도가 가장 안정적인 맛 구간입니다. 지금처럼 몇 시간 우리는 방식은 맛이 떫어지는 게 정상이라고 보시면 됩니다.