전자레인지로 수육할 때, 아래에 야채 대신 물을 넣으면 안되나요?

Question

혼자 먹을 정도의 수육은 전자레인지로도 쉽게 할 수 있습니다. 인터넷의 레시피를 보면 양파같은 채소를 아래에 깔아서 수분을 보충하던데, 굳이 야채를 깔아야 하는 건가 싶더군요. 전자레인지로 수육할 때, 아래에 야채 대신 물을 넣으면 안되나요?

Answer 1

안녕하세요. 관대한개4입니다.

전자레인지 혹은 압력솥을 이용한 수육 요리를 할때, 수분만 생각하면 물만 넣어도 괜찮아요 하지만 수육할때 야채 혹은 사과 등을 넣는 것은 수분공급과 함께 돼지고기의 연육작용까지 생각하고 요리 레시피를 올린거라 레시피데로 하시는 것을 추천해요

레시피는 과학이다