야채를 익혀 먹을때 전자렌지와 물에 찌는 방법중 어떤 방법이 좋을까요?

Question

뿌리 채소와 잎채소를 물에 쪄먹다가 전자레인지를 사용해 보니 훨씬 편하더라구요. 그래서 전자레인지에 익혀 먹고 있는데 어떤 방법이 좋은지 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.

야채를 익혀먹는 방법으로 전자레인지와 찌는 방법 중에

찌는 것이 영양소 손실이 덜 할것으로 보입니다.