감자,고구마 오래보관하는방법 궁금해요

Question

감자랑 고구마랑 3~5KG정도 사서 먹는데 반쯤먹고나면 싹이나거나 끝부분에 곰팡이가 생겨서 버리는경우가 잇네요.. 통풍잘되는곳에두고 햇빛도 신문지로 가려도 그런현상이 생기네요.

오래보관할수잇는 팁이 궁긍합니다

Answer 1

안녕하세요. 기오르기78입니다.

감자와 고구마를 오래 보관하기 위해서는 다음과 같은 방법들이 있습니다:

1. 시들지 않은 신선한 감자나 고구마를 선택합니다. 부드럽거나 썩은 부분, 상처가 있는 부분 등은 피하고 신선한 부분만 선택해야 합니다.

2. 감자나 고구마의 표면을 부드러운 솔과 물로 깨끗이 씻습니다. 흙, 먼지, 불순물 등을 제거해야 합니다.

3. 감자나 고구마를 건조한 장소에서 그늘에 2~3일 정도 말립니다. 이렇게 해서 물기를 제거하면 부패를 예방할 수 있습니다.

4. 감자나 고구마를 종이나 비닐에 싸서 냉장고에 보관합니다. 최대한 균일한 온도로 보관해야 하므로 냉장고 안에서는 특히 꼭지 부분이 많이 열리는 문틈보다는 아랫칸에 보관하는 것이 좋습니다.

5. 감자나 고구마를 냉장고에 보관하면서 2~3주마다 꺼내서 상태를 확인하고, 부패한 부분이나 가느다란 뿌리가 생겼을 경우 즉시 제거합니다.

6. 감자나 고구마를 보관할 때 직사광선이 닿지 않도록 하고, 습기가 많은 장소나 다른 식품들과 함께 보관하지 않도록 합니다.

Answer 2

안녕하세요. 백제야입니다.

저 같은 경우도 님처럼 썩고, 싹이 나와 버릴때가 많았어요.

우선, 신문지로 낱개별로 하나씩 싸서 보관하시구요. 실온에서 보관하시면 됩니다.

Answer 3

안녕하세요. 엄격한호랑나비196입니다.

감자와 고구마 보관하기 어려우셨죠?

먼저 감자는 따뜻한곳에 보관하면 싹이 납니다. 감자를 신문지나 키친타월로 감싼 후 검은 봉지에 밀봉하여 냉장보관하시면 오래 두고 드실 수 있습니다.

반대로 고구마는 너무 추운곳에 두면 얼어버립니다. 고구마 구입 후에 그늘진 곳에 펼쳐 일주일정도 널어두었다가 상자에 신문지를 깔고 겹겹이 쌓아(신문지깔고 위에 고구마 넣고 위에 신문지깔고 고구마넣고) 바람이 잘통하고 춥지않은 현관문 앞에 두시면 오래 보관이 가능합니다.

Answer 4

안녕하세요. 향기로운 소심한 스컹크입니다.

건강한 감자들은 어둡고 건조한 곳에 보관합니다.

이는 감자가 녹색으로 변하거나 썩는 것을 막아준다. 지하실, 저장고, 구석진 주방 찬장 등에 보관하면 좋습니다.

통풍이 잘 되는 곳에 감자를 보관합니다. 대부분의 감자는 공기가 잘 통하도록 망사 주머니에 담아 판매합니다.