육포의 영양성분과 칼로리는 어떻게되나요

Question

과일은 보통 말리면 칼로리가 높아진다고 하던데 육포도 마찬가지인가요? 육포의 영양성분과 칼로리가 어떻게 되는지 궁금합니다.

이정은 · Accepted Answer

안녕하세요.

육포도 말리면 칼로리가 높아집니다. 육포는 쇠고기, 돼지고기, 닭고기 등의 고기를 소금, 설탕, 향신료 등을 넣고 말려 만든 음식입니다. 육포는 보통 생고기에 비해 수분이 50~70% 정도 감소하고, 당분과 지방 함량이 증가합니다.

anonymous · Answer

안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.육포의 칼로리는 40g당 약 140kcal이며 단백질 함량과 나트륨 함량이 높습니다

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