우유를 치즈로 만들어 먹는 이유는요?

Question

그냥 우유로 마시면 되는데 치즈로 만들어 먹는 이유가 있을까요?

그리고 소젖으로 만든 치즈와 염소 젖으로 만든 치즈의 차이는 무었인가요?

Answer 1

안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.

발효를 하게되면 발효이전보다 다른 효능을 갖게되기때문에 발효식품을 만들어 먹기도합니다

Answer 2

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

아무래도 우유를 치즈로 만들어서 먹는 이유 중에 하나는 맛과 풍미가 달라지기도 하고 우유의 성질이 변하면서 가지고 있는 영양소는 그대로 가지고 있고 유당이나 이런 것은 없어지기 때문에 치즈를 먹습니다