질문하신 내용 잘 확인했습니다.
우유와 두유는 모두 당분을 포함하지만 혈당 반응은 차이가 있습니다.
우유는 유당이라는 천연 당이 있는데 혈당지수는 낮은 편이지만 단백질과 지방이 함께 있어서 혈당 상승 속도는 완만합니다. 근데 락토오스 분해가 어려운 분들은 소화 불편감이 생길 수 있습니다.
두유는 원재료가 콩이라서 혈당지수는 더 낮고 단백질 함량도 높아서 혈당 안정에 유리합니다. 하지만 시중 두유는 설탕이 첨가된 제품이 많아 이 경우 혈당이 빠르게 올라갈 수 있습니다.
기력이 약한 노인에게는 무가당 두유나 일반 우유를 소량씩 섭취하는 것이 혈당 급상승을 막고 단백질, 칼슘 보충에도 도움이 됩니다.
답변에 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.