올바른 프라이팬 사용에 관해 질문 있습니다

Question

이번에 프라이팬(코팅팬)을 사게 되었는데 처음부터 올바른 습관을 가지고 있으면 오래 사용할 수 있지 않을까 싶어 질문드립니다.

일단 첫 세척은 완료했습니다

1. 프라이팬에 아무것도 넣지 않고 가열하면 안된다는데, 그렇다면 요리를 할때 먼저 식용유를 넣고 중불에 가열을 하고 그 후 조리하면 되나요?

2. 조리가 끝난후 바로 찬물에 넣으면 안된다는데 그러면 조리후에는 어떻게 하는것이 올바른 세척법인가요? 조리후 시간이 좀 지난뒤에 미지근한 물로 세척하나요? 아니면 조리후 바로 뜨거운물을 담아놓고 시간이 지난뒤 세척하나요? 이런 느낌으로 올바른 조리후 세척법을 알려주시면 감사하겠습니다

그외에도 프라이팬을 안전하게 오래 사용할 수 있는 방법이 있다면 알려주시면 감사하겠습니다

Answer 1

새 프라인팬은 오염물질이 있을 수 있어서 세척이 필요한데 세척은 잘 하신 겁니다. 식약처에서 알려주는 프라이팬 처음 사용 방법으로 물과 식초를 1:1 비율로 넣고 불 위에 올려준 다음 약불에 10분 정도 끓여준 다음 완전히 식을 때까지 기다렸다가 물로 만 행궈 씻어내주는 게 좋습니다. 다음으로 팬을 달궈준 후 식용유를 엷게 바르면서 가열하는 과정을 3회 정도 반복 해 주는 게 좋은데 필히 약불에 해야 합니다. 프라인팬은 조리가 끝난 후에는 충분히 식힌 후에 세척을 해 주는게 수명을 늘리는겁니다.

Answer 2

프라이팬을 오래 사용하려면 먼저 중불로 기름을 넣고 가열한 뒤 조리하는 것이 좋습니다. 조리 후에는 팬이 식을때까지 기다린 후 미지근한 물로 세척하세요