국물요리를 할때 쌀뜨물을 넣는 이유가 무엇인가요?

Question

쌀뜨물 넣는 국물요리가 생각보다 많은데

쌀뜨물은 쌀 찌꺼기나 먼지가 들어있지 않나요?'

국물요리할때 이용하면 어디에 좋나요?

Answer 1

안녕하세요. 고상한호아친123입니다.

쌀뜨물은 넣는 것은 육수의 효과를 극대화시키기 위함입니다.

쌀뜨물은 국물을 맛있게 만들어줍니다.