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튼튼한에이스
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냉동야채와 일반야채로 음식을 했을때 차이가 있나요?

안녕하세요~

요리 할 때 냉동 야채를 주로 많이 사용하고 있습니다 대파라던가 단호박이라던가

당연히 생 야채로 요리를 하는것이 좋긴하겠지만 어떤 차이가 있는지 궁금합니다

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4개의 답변이 있어요!
  • Fravend
    Fravend

    식감 자체가 많이 다르다고 보시면 됩니다 갈아서 마시는거 라면 차이가 얼마 안날 수 있지만

    생으로 먹는거라면 일반야채는 아삭아삭한 야채를 먹는 느낌이라면

    냉동야채를 아무래도 해동을 해야 되다보니 푸석한 느낌이 듭니다.

    냉동 과일과 일반 과일의 차이랑 비슷한거죠

  • 냉동 야채와 생 야채의 주요 차이점은 신선도와 영양소입니다. 냉동 야채는 수확 후 빠르게 냉동되어 영양소가 보존되지만, 신선도는 떨어질 수 있습니다. 조리 시 물러지거나 질감이 다를 수 있습니다. 반면, 생 야채는 더 신선하고, 식감과 맛이 우수하지만 보관이 어려울 수 있습니다. 조리 방법에 따라 냉동 야채도 잘 활용할 수 있으며, 간편하게 사용할 수 있는 장점이 있습니다.

  • 탈퇴한 사용자
    탈퇴한 사용자

    아메리카노시럽두번233입니다 질문에 답변드려요 단호박 같은 경우에는 그나마 괜찮은데 냉동 고추라든지 대파 이런 것들은 확실히 요리를 하면 물컹거려서 저런 별로더라고요 일단 숨이 엄청나게 빨리 죽고 사용했을 때 확실히 일반 야채랑은 차이가 많이납니다

  • 숙련된하이에나116입니다. 질문에 답변드려요. 아무래도 냉동 야채 같은 경우에는 음식을 했을 때 야채 자체가 너무 흐물흐물하고 향이 거의 없다고 보시면 됩니다 당연히 요리를 하면 일반 자체보다 그렇게 맛이 좋은 거는 아니며 단단하지 않아서 저는 별로인 거 같아요