갈비찜이 너무 단맛이 날 때 어떻게 해야 할까요?

Question

배랑 키위. 요리당을 넣어 갈비찜을 양념 했는데 너무 단맛이 납니다. 무엇을 넣어야 단맛을 좀 없앨수 있을까요? 단맛만 조금 사라지게 하고 싶어요.

Answer 1

청양고추나 고춧가루를 넣으면 매운맛이 더해져 단맛을 좀 줄일 있고요.

마늘이나 생강 등 향신료를 추가하면 향이 강해져 단 맛이 덜 느껴질 수 있습니다.

Answer 2

갈비찜이 너무 단맛이 난다면 이미

조리를 한 거라서 고치기는 힘이 들겠습니다만

너무 달아서 먹기가 거북하시면 물을 조금 넣고

센불에서 끓인 다음 그 물을 따라버리시고

간장을 조금 첨가해보시고 부족한 간과 당을

첨가하시면 그나마 낫지 않을까 생각을 합니다.

Answer 3

안녕하세요 숙련된하이에나116입니다 해당질문에 답변드리겠습니다. 갈비찜을는데 단맛 같은게 너무 심하게 난다면 간장 같은 거라든지 물을 살짝 더 넣고 다른 갈비찜 양념 같은 거를 더 넣으시는게 좋을 것 같습니다 갈비찜 같은 경우는 단맛이 나면 처리하기가 엄청 힘듭니다