감으로 홍시를 만들 때는 어떻게 만드나요?

제가 평소 홍시를 좋아하는데요 그런데 홍시를 볼 때마다 궁금한게 있었는데 감으로 홍시를 만드는 걸로 알고 있는데 어떻게 만드는 건가요?