가공식품의 정확한 기준은 국가별로 다를 수 있습니다. 그러나 일반적으로, 가공식품은 원재료를 가공하여 새로운 형태나 제품을 만드는 과정을 거친 제품을 의미합니다. 다양한 가공 과정이 있을 수 있으며, 가열은 가공의 한 형태일 뿐입니다.
쌀을 밥으로 가공하는 것은 일반적으로 가공식품으로 간주되지 않습니다. 왜냐하면 쌀을 밥으로 변형하는 과정은 단순히 가열하는 것 이상의 과정이 필요하지 않기 때문입니다. 쌀을 밥으로 만들기 위해 쌀을 삶아 익히는 것은 일상적인 조리 방법으로 간주되며, 일반적으로 가공식품으로 분류되지 않습니다.