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겸손한스라소니204

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버섯은 언제 부터 사람들이 먹었을까요?

버섯을 먹다가 생각난건데 옛날에는 산에서 채취를 해서 먹었을건데 독버섯도 많고 이걸 알기가 쉽지 않았을건데 언제부터 버섯을 식용으로 먹었나요?

3개의 답변이 있어요!

  • 페퍼민트

    페퍼민트

    버섯을 정확히 어느 시점에서부터 식용으로 사용하였는지는 알 수 없습니다. 하지만 우리나라에서 버섯을 언제부터 먹었을지에 대해서는 '삼국사기'에는 신라 성덕왕 시대에 이미 활성화되어 목균과 지상균을 사용하여 버섯을 재배했던 기록이 있습니다.

  • 하와와

    하와와

    고대 그리스와 로마 문명에서도 버섯이 요리에 사용되었습니다. 하지만 독버섯과 식용버섯을 구별하는 것은 어려워서 오랫동안 위험한 식품으로 간주되었습니다. 식용 가능한 버섯을 발견하고 식용법을 익히는 과정은 오랜 시간이 걸렸습니다. 그러나 정확한 시작 시기는 알려진 바가 없다고 합니다.

  • 느리지만 행복하고 싶은 달팽이

    느리지만 행복하고 싶은 달팽이

    버섯을 식용하기 시작한 시기는 정확하게 할 수 없습니다.

    아마 채집 수렵 시기부터 하지 않았을까 예상하긴 하는데요..

    식용 가능성은 그 시절에도 경험을 통해 알게 되지 않았을까 합니다.