빙어는 인공양식 가능하답니다.
요즘은 빙어양식 기술이 많이 발전해ㅔ가지고
전문양식장에서 키우고 있지요
빙어가 수온 낮은 겨울철에 산란을 하는데 양식장에선 수온 조절로 산란시기를 맞춰주구요
근데 알에서 부화한 치어가 워낙 작아서 초기 관리가 정말 까다롭다고 하네요
이제 축제장에서 만나는 빙어들은 대부분 양식장에서 키운 빙어를 풀어놓은 거에요
자연산 빙어는 수가 많이 줄어들어서 축제용으로 쓰기엔 너무 부족하답니다
양식장에선 수온 관리랑 먹이 관리를 철저히 해서 축제 시기에 맞춰 출하를 하는데
이게 생각보다 힘든 작업이라네요
빙어가 한번에 낳는 알의 수가 많아서 양이 많이 필요할 땐 대량 생산도 가능하구요
근데 양식 빙어도 맛은 자연산이랑 거의 비슷해서 축제장에서도 인기가 많답니다
겨울철 빙어축제는 이런 양식기술이 있어서 가능한거니까 우리나라 양식 기술이 대단하죠,,