소주 브랜드를 맛으로 어떻게 구분할까요?

안녕하세요. 유튜브 보다가 연예인들이 다양한 소주 브랜드의 맛을 구분 하던데, 왜 소주는 브랜드 마다 맛이 다를까요? 제조 공정에서의 차이인가요?