소주의 맛이 다 다른 이유가 있나요?
소주의 종류도 많고 맛도 천차만별이고 소주의 맛을 결정하는 요인도 여러가지가 있을 것 같은데요 맛을 결정하는 특별히 중요한 것은 무엇이 있나요?
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2개의 답변이 있어요!안녕하세요. 투명한숲제비212입니다.
소주는 쌀, 보리, 고구마, 옥수수 등 다양한 원료로 만들 수 있습니다. 원료에 따라 소주의 맛이 달라집니다. 예를 들어, 쌀로 만든 소주는 부드럽고 달콤한 맛이 나고, 보리로 만든 소주는 깔끔하고 담백한 맛이 납니다.
소주는 누룩을 이용하여 발효시킵니다. 발효 방법에 따라 소주의 맛이 달라집니다. 예를 들어, 고온 발효 방식으로 만든 소주는 저온 발효 방식으로 만든 소주보다 알코올 도수가 높고, 향이 강합니다.